мадина арчегова

Тариф Профи 13 модулей 20 рецептов 1 модуль. Инвентарь и ингредиенты 2 модуль. Теория 3 модуль. Заварное тесто (з вида: классическое, шоколадное, апельсиновое) 4 модуль. Профитроли и шукеты 5 модуль. Эклеры (6 вкусов) 6 модуль. Шу и релижьез (6 вкусов) 7 модуль. Сент-Оноре 8 модуль. Пари-Брест 9...

Настоящие праздничные десерты собираются как конструктор. И если не знать базу — конструкция не держится. Эти 5 сложносоставных десертов — и есть база французского кондитерского искусства. Эти десерты закрывают все ключевые техники французской кондитерки: Работа с формой Текстуры и слои...

Программа курса на Тарифе Профи 1 модуль. Теория 1 урок. Основы теории Что такое слоеное тесто, в чем отличие от других видов Какие разновидности выпечки бывают Виды слоеного теста и чем домашнее отличается от покупного Качество ингредиентов и рекомендации по выбору 2 урок. Инвентарь...